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ー 赤坂 勲 Isao Akasaka ー
都内数件のシェフを歴任後
1996年「ジョバンニ」をOpen
その後「イサオキッチン」
「あかさか塾」を展開。
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生ハムが完成!!
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正真正銘、風土もお肉も100%霧島ブランド。鹿児島に来て1年9ヶ月、生ハムにも熟成に丁度良い18ヶ月。
みんな、食べに来てね。

| - | 23:09 | comments(0) | trackbacks(0) |









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