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ー 赤坂 勲 Isao Akasaka ー
都内数件のシェフを歴任後
1996年「ジョバンニ」をOpen
その後「イサオキッチン」
「あかさか塾」を展開。
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大浦ごぼうをニョッキに
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タレはローズマリーのクリームソースで調理しました。

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